
Ocena:
0
Bellini
Pora serwowania: o każdej porze
Przygotowanie:
- Brzoskwinie obrać ze skórki, pokroić i wyjąć pestki. Zmiksować na puree.
- 40 ml zmiksowanych wcześniej brzoskwiń włożyć do kieliszka od szampana, po czym powoli wlać szampan.
- Koktajl delikatnie wymieszać łyżką barową przez około 2-3 sekundy.
Historia:
Koktajl Bellini powstał w 1948 roku przez Arriga Ciprianiego na cześć renesansowego malarza - Giovanniego Belliniego. To właśnie w 1949 roku odbyła się w Wenecji wystawa jego słynnych obrazów. Różowo-czerwony kolor brzoskwiń, które wchodzą w skład koktajlu, przypominają specyficzny koloryt twórczości Belliniego.